Einzelstücke vom Galloway-Rind und vom Wollesäuli erhalten sie tiefgekühlt, gerade nach der Schlachtung auch frisch, im Hofladen. Wann es Frischfleisch im Angebot hat sehen sie unter "Aktuellem".
Ebenso ist folgendes erhältlich:
- Rauchwürstli vom Galloway, zum kalt essen
- Trockenfleisch vom Galloway
- Rohschinken luftgetrocknet vom Wollschwein
- Chäs-Schüblig
- Wollschweinbratwürste / Weisse Bratwürste / Cervelats / Wienerli
- Hamburger
- Luftgetrocknete Wolletti vom Wollschwein, zum kalt essen
- Luftgetrocknete Chili-Knabberli vom Wollschwein, zum kalt essen
Mischpakete vom Galloway verkaufen wir für Fr. 32.00 pro kg.
Je nach Gewicht des Tieres ergibt 1/8 Rind ca. 20 kg Fleisch oder 1/16 dem entsprechend etwa die Hälfte.
Das Fleisch wir nach Ihren Wünschen portioniert, vakuumiert und etikettiert und wird in der näheren Umgebung ausgeliefert.
Von einem 1/8 Mischpaket ca. 20 kg Fleisch erhalten sie:
- Hackfleisch
- Siedfleisch
- Voressen
- Saftplätzli
- Braten
- Geschnetzeltes
- Plätzli à la Minute
- Hohrücken
- Huft
- Entrecote
- Filet (Bei einem1/16 Mischpaket erhalten sie Filet oder Huft)
Je nach Ihren persönlichen Wünschen können noch Änderungen vorgenommen werden.
Mischpakete vom Wollschwein verkaufen wir für Fr. 30.00 pro kg
1/2 Wollschwein ergibt ca. 15 kg Fleisch
Das Fleisch ist ebenfalls vakuumiert, etikettiert und nach Ihren Wünschen abgepackt.
Im Mischpaket enhalten sind:
- Hackfleisch und/oder Bratwürste
- Voressen
- Geschnetzeltes
- Koteletten
- Braten
- Plätzli
- Steak vom Hals
- Steak vom Nierstück
- Filet
- Falsches Filet (Bei einem 1/4 Mischpaket erhalten sie Filet oder falsches Filet)
Fragen Sie nach, wir geben Ihnen sehr gerne Auskunft über den nächsten Schlachttermin.