Einzelstücke vom Galloway-Rind und vom Wollesäuli erhalten sie tiefgekühlt, gerade nach der Schlachtung auch frisch, im Hofladen. Wann es Frischfleisch im Angebot hat sehen sie unter "Aktuellem".
Ebenso ist folgendes erhältlich:
- Rauchwürstli vom Galloway, zum kalt essen
- Trockenfleisch vom Galloway / Wollschwein
- Rohschinken luftgetrocknet vom Wollschwein
- Schüblig / Chäs-Schüblig
- Wollschweinbratwürste / Weisse Bratwürste / Cervelats / Wienerli
- Hamburger
- Luftgetrocknete Wolletti vom Wollschwein, zum kalt essen
- Luftgetrocknete Chili-Knabberli vom Wollschwein, zum kalt essen
Mischpakete vom Galloway verkaufen wir für Fr. 30.00 pro kg.
Je nach Gewicht des Tieres ergibt 1/8 Rind ca. 20 kg Fleisch oder 1/16 dem entsprechend etwa die Hälfte.
Das Fleisch wir nach Ihren Wünschen portioniert, vakuumiert und etikettiert und wird Ihnen, bis 30 min Fahrzeit, bequem nach Hause geliefert.
Alles was weiter entfernt ist schicken wir tiefgekühlt per Swiss-Express "Mond" oder kann bei uns im Hofladen abgeholt werden.
Von einem 1/8 Mischpaket ca. 20 kg Fleisch erhalten sie:
- Hackfleisch
- Siedfleisch
- Voressen
- Saftplätzli
- Braten
- Geschnetzeltes
- Plätzli à la Minute
- Hohrücken
- Huft
- Entrecote
- Filet (Bei einem1/16 Mischpaket erhalten sie Filet oder Huft)
Je nach Ihren persönlichen Wünschen können noch Änderungen vorgenommen werden.
Mischpakete vom Wollschwein verkaufen wir für Fr. 28.00 pro kg
1/2 Wollschwein ergibt ca. 15 kg Fleisch
Das Fleisch ist ebenfalls vakuumiert, etikettiert und nach Ihren Wünschen abgepackt.
Im Mischpaket enhalten sind:
- Hackfleisch und/oder Bratwürste
- Voressen
- Geschnetzeltes
- Koteletten
- Braten
- Plätzli
- Steak vom Hals
- Steak vom Nierstück
- Filet
- Falsches Filet (Bei einem 1/4 Mischpaket erhalten sie Filet oder falsches Filet)
Fragen Sie nach, wir geben Ihnen sehr gerne Auskunft über den nächsten Schlachttermin.